Vagabonds du

PATE DE POISSON

Pour 15 personnes :

500 g de poisson cuit (chair blanche + saumon ou thon)

6 œufs

1 cuillère à soupe de concentré de tomate

20 cl crème fraîche

Sel, poivre, muscade

Battre les œufs en omelette.

Ajouter la tomate, crème fraîche, sel poivre, muscade.

Verser le poisson émietté et mettre dans un moule à cake.

Faire cuire au bain-marie pendant une heure, therm. 7.